ちとおの蕎麦打ち同好会「滝の下蕎麦打ち同好会」の一員として
長岡農業まつりの会場（ハイブ長岡）の蕎麦打ち体験コーナーで
蕎麦打ちの指導員をしました
とちおの「美しすぎる蕎麦打ち職人」ことＮさんがまず見本の蕎麦打ちを行い、参加者は
子供も大人も真剣に説明を聞きました
Ｎさんは全麵協の段位認定試験に合格した有段者で、女性ならではの作業の丁寧さ
仕上がりの美しさはみごとの一言
一見、簡単そうに見える手の動きも、やってみるとこのようにはなりません
そば粉は同好会の山本さんが栽培した蕎麦を石臼でしいた
栃尾の地粉を使用
生そばとそば粉も販売しました ※開場して約1時間で売り切れました
私も蕎麦打ち指導をしたのですが、参加した人たちは蕎麦が大好きで熱心な人
が多く、あっと言う間に時間が過ぎました
会場に展示された「コンバイン」値段はなんと
農家ってお金がないと出来ないんだな～と思ったのは私でけでしょうか
消費税も払えね～や
