新潟のトマト農家、青木さんから届いた「青い」トマトを加工品に
ピクルスとコンポート
青いトマトは実がしっかりしているのでなかなかの出来栄えになりました
赤く熟したトマトのコンポートも試作を作りました
2年前にもコンポートを作りましたが商品化までいかず断念しました
エアルームトマト 「ジャーマン・ランチボックス・チェリー」で作ったコンポート
今回はなんとしても商品化したいです
17日に新潟テルサで開催されたセミナー「食の売れる商品づくり」に参加しました
詳しくはまたブログにアップしたいと思います
