画像は農園ビギンさんの「むらさき芋」ジェラートです
甘すぎず、芋の存在感がそのままジェラートになった、とてもリッチな味わいです
農業大学の研修「アグリビジネス起業化支援研修」で講師として講演して頂いた
農園ビギンの新谷さんを訪ねました
講演は「笑う門には福来る」と題しての講演でした、まさに笑顔の似合う新谷さんでした
突然、御伺したにもかかわらづ歓迎してくれました
東京農大時代、研究テーマとしてサツマイモを商品化しようと約2年の歳月をかけて
「さつまいもプリン」をつくりあげたそうです、生産を始めようとした矢先、中越地震に
見舞われ工場も被災し、その中から立ちあがりました。
ＴＶ局（TeYN）の取材をうける新谷さん
農園ビギンさんの「私たちの思い・・・これからの夢」
年間通して農業することで農業ビギンのファンを作りたい！
地元の人に・・・そして全国の人に小千谷の良さを伝えたい
農家にしかできない、農家だからできるこがわりを大切にしたい
魅力ある農場をすることで、子供から女性にも「農業」という職業の
選択をもってほしい・・・
小さな頃の味の記憶はいつまでも残るので、おいしい記憶を育てて
懐かしいプリンになりたい・・・
すばらしい理念だたと思いました