昨夜のお酒 『サントリー 知多』

サントリー『知多』は日本のシングルグレーンウイスキーです。

モルトウイスキーの供給量が少なくなってすぐに、この『知多』が流通するようになりました。

グレーンウイスキーって聞きなれない方もいるかと思いますので、ごく簡単な説明を。

サントリーに限って言えば『白州』や『山崎』はシングルモルトウイスキー。

大麦麦芽を原料に、単式蒸留装置（ポットスチル）で蒸留して作られます。

写真は私が飾ってるポスターから。

『山崎蒸留所』のポットスチル。

『白州蒸留所』のポットスチル。

この『知多』はシングルグレーンウイスキー。

ライ麦、小麦、トウモロコシなどの穀物類を主原料にして、そこに大麦麦芽を糖化酵素として加えます。

それを連続式蒸留装置で蒸留して作られます。

これが『知多蒸留所』の連続式蒸留装置。

もう、プラントだよね。

一度に大量生産が可能です。

『角』や『響』はシングルモルトウイスキーとシングルグレーンウイスキーを、銘柄ごとに決まった比率でブレンドしたものです。

スーパーやコンビニなどでも見掛けることが多いウイスキーです。

アルコール度数43％、このボトルの容量は180ｍｌです。

スタンダードサイズは700ｍｌ。

バックラベルにはテイスティングノートが記載されています。

180ｍｌはコンビニでも入手できるんですが・・・ちょっと割高。

でも、ちょっと飲んでみようかな、って時にはお手頃サイズですね☆

私の場合は・・・旅先のコンビニで購入しました♪

さて、個人的なインプレッションは・・・。

薄っすらと花の香り。

落ち葉、濡れたダンボール、かすかに煙草の煙。

トマトの葉。

軽い味わい。

駄菓子屋のガムのように甘さが先行し、深みが足りなく感じる。

逆に透明感が強く、飲みやすい酒質。

後味に枯草やワラのような優しい匂いが残る。

白いワイシャツのようなウイスキー。

もう少し、飽きない特徴が欲しい。

基本的にブレンドに使用するグレーンウイスキーとしては、こういった味わいのニュートラル感がいいのかも。

気になったら、飲んでみませんか？

【こっそり裏話】

180ｍｌのボトルは、旅行や花火大会などのお供に！！