昨日はインドカレーを

あやちゃんが、お子ちゃまと遊びに来てくれたので、
あやちゃんの好きな？インドカレーをスパイスから作ってみた。

あやちゃんも、インドへ個人旅行して帰国後ベイビーを授かったのです。
身軽なうちにインド旅行しといて良かったな～。と、いつも話す私たち。だってちび連れてバックパックでインドは行けないよ。行きたい人は思いったったら行き時です。

チキンとトマトのカレーです。
ご飯より、ナンが良いと思ったけど、ナンって粉から作ると結構めんどくさいし、家には、窯がない。ある家の方が少ないはずっ。インドの家庭にも無いよね？

て、ことで、フライパンで焼けちゃうチャパティを焼きました。

中力粉と塩とぬるま湯をコネコネ。そこへオリーブオイルも混ぜて、ラップか濡れふきんをかけて３０分寝かせる。量は適当です。

それを伸ばして鉄のフライパンでオイル無しで焼きます。濡れふきんでおしつけながら焼くと膨らむらしいが、膨らまなかったな～。でも香ばしく焼けました。
チャパティだけでも味があって旨し。

カレーにつけたらなお旨し。

インドでターリー食べたいよ～＞＜