HB フランスパン

今度は、明日のディナー(笑)で使うバゲットを焼いてみたよ。

皮がパチパチ言ってる！h早く食べたいけど我慢するぞ。

成形パンの中ではうまくいったほうかな？

味を見て無いので
まだ評価できませーん。


明日はスペインバルごっこです。

追記

クープが開いてパリパリだから、できた～って、思ったけれど、
カットしてみたら気泡が無い(;´д｀)

発酵不足のようです。
霧吹きも無かったのでしなかったし。。。
フランスパンは、たっぷりの蒸気と、高温が必要とのこ。
パンは、初心者なミケネコです。トホホ(((^_^;)

HB クロワッサンのつもり。。。

上級者向けのパン。
クロワッサン。工程がめんどくさそうで、見ないふりしてたら、殿にリクエストされました。。。
朝から作ってみた。
三つ折りの作業を一回分飛ばしてしまったようです。
出来上がりが、デニッシュパン(笑)

パリパリでふわりのあのクロワッサンとは別物です。
でも美味しかったけど。。。リベンジしなくては！

黒ゴマや、粉砂糖ふったものも味が変わって美味しかったです。