変わらないもの

この色とつや、おいしそうですよね。都内のそば屋の厚焼玉子。
厚めに巻かれ、濃い卵汁を使うのでふっくらと仕上がり、軽くかき混ぜるため、断面から白身の層や黄身の層が見えるのが特徴だとか。
最近の憩いの友です。