７月の特別会席

７月の特別会席のテーマがやっと決まりました。

「鰻・鱧・穴子と大崎産仙台牛の夏会席」



献立はまだ確実に決まってませんが、

ブログをご覧になった方には特別に御披露目しますね。

前菜：旬の３点盛り

吸い物：牡丹鱧

お造り：白身魚の薄造り

焼き物：仙台牛のさいころステーキと鱧あぶり

煮物：穴子と桃の蟹身あんかけ

強い肴：仙台牛のタタキ風サラダ

蒸し物：青沼さんちのトマト茶碗蒸し

酢の物：南高梅の梅酢漬け

食事：うな重

デザート

こんな感じです。

７月３日から始めますが多少の変更があるかもしれませんので、ご了承下さい

鰻・鱧・穴子と長い魚兄弟です、一度に食べ比べれるチャンスなんてないと思いますよ。

こうご期待

本赤貝

赤貝が明日から２ヶ月間禁漁になります。
そんなわけで今日は型の良い本赤を買いました。刺身、酢の物、焼き物でお召し上がり下さい！
かつおなどそのほかにも入荷あり

ランチ臨時休業

大変申し訳ございません
本日のランチ臨時休業させていただきます。

うどん市

グルメ情報

今日は従業員と共に、

うどん市さんで食事をしました。

うどん市さんの市天セットはお得でとても美味しいです。

そのほかのメニューも、もちろん美味しいです、一度行ってみてください。

のどグロ

今日はなんと言っても、金沢方でいう「のどグロ」(赤むつ)が入りました。

産地は相馬沖で、仙台市場経由での入荷です。

料理はなんと言ってもシンプルに塩焼きが最高です。

ワインを召し上がる方には、ソテーして北浜自慢のサフランソースの組み合わせが美味しいです。

その他活ワタリガニやがぜうになどなどが入荷

自転車ダイエット

今日の自転車ダイエットはひとりで大崎平野を散策して来ました。

岩出山方面から清滝東大崎と抜けての、43キロのみちのりです。

あらためて大崎平野の美しさ、たくましさを、堪能した二時間でした。

本日の消費カロリー　１０７１kcalでした。



チャレンジヒルクライム岩木山



朝練チームが岩木山ヒルクライム大会に出場して来ました。

10キロ15キロの山登りです

達成したいい顔の写メが送られて来ました。




その中でもMMさん二位だって、やったね！


来年は僕も参加するぞ～

本日定休日です

今日はお休みを頂きます。

「夕方涼しくなったら、自転車ダイエットしようかな！」

淡路産活鱧(ハモ)

今日は築地から千葉県産伊勢海老と淡路産活ハモが届きました。

”あ！　写真撮る前に〆られちゃいました。(笑）”





おまけに、千葉県産丸干しイワシの新物も届きました。

これまた安くて美味いよ！

天然真鰺

午後便で亀山ブランド、金華山近くの定置網に入った鰺が入荷しました。

大型の鰺は焼き魚で、中型の鰺はタタキまたは、刺身で・

活穴子

本日は活穴子が入荷しました。

石巻田代島近くの定置網に入った穴子です。

天ぷら、白焼きにしたら最高ですね！



その他、アオリイカ,しじみ、など入荷しました。

しじみは、手掘りのしじみです、手掘りのしじみは、超元気なので、

お出汁が良く出るんですよ。

スズキＶＳガチャピン

今日のガチャピンの対戦相手はスズキです。

今日は貴重な映像を撮ることができましたので、

動画でご覧ください！

勝敗はみて判断してください(笑)

携帯の方は画像をクリックしてください

金華サバと吉次

今日は大物が入荷

１キロアップの金華サバ(本当の金華サバは１キロ以上のサバを言うんですよ！)

　　　

と800～900グラムの超大物吉次

その他真鯛など

十四代、一番乗り

ブログをみて来たと、乗馬好きのＤさん、

早速十四代の龍の落とし子を注文していただきました。

なんと、わたしもお相伴に預かり、飲んでみてビックリ!　

龍の落とし子は生酒なのに切れ味抜群！

生酒でこんなに切れるお酒に出会ったのは初めてです

人気があるのにも改めて納得させられました。

Ｄさんご馳走様でした、感謝m(_ _)m

幻の魚 石鯛

本日は、幻の魚、石鯛の２キロ近い良型のものが入りました。

良型の石鯛は、この辺では、月に一度取れるか取れないかの幻の魚だそうです。

その他、あわび、ヒラメも入荷しました。

松島産の真牡蠣

今日は松島産の真牡蠣が入りました。
大粒でとても美味しそうです！



それから、新鮮な真イワシ、かつお、ヒラメ、活鮑、活がぜウニ、

その他、など仕入れましたので、ぜひいらして下さい。