のどグロ

今日はなんと言っても、金沢方でいう「のどグロ」(赤むつ)が入りました。

産地は相馬沖で、仙台市場経由での入荷です。

料理はなんと言ってもシンプルに塩焼きが最高です。

ワインを召し上がる方には、ソテーして北浜自慢のサフランソースの組み合わせが美味しいです。

その他活ワタリガニやがぜうになどなどが入荷