いよいよ紅葉鯛が入荷、金華山沖の定置網より

秋を感じるこのごろですが、魚も秋の魚と移ってきました。

小ぶりですが鯛も紅葉鯛となり、美味しさを増してきます。

今回は、鯛飯にしようと思っております。その他、特大のさんまと

大きなアジと小アジ

 

トビウオ、鮮度のいいトビウオは美味しいです、酢〆にして刺身でも、なめろうでも

美味しいですよ。

 

それから、スズキ・ヒラメも入荷しました。

鮟鱇（アンコウ）が美味しくなってきました。

６キロの鮟鱇を仕入れました。

鍋物は、まだちょっと早いので、 肝ポンと、とも和えにしました。

肝は、脂がのって来ており、美味しかったです。

アンコウまめ知識

普段アンコウと呼んでるのは実は、キアンコウという種類のアンコウなんですよ、

＊鮟鱇はアンコウ目アンコウ科アンコウ属　の中の、キアンコウ（ホンアンコウ） とアンコウ（クツアンコウ）があり、

一般に私たちが食するキアンコウは、胸びれから後半、尾の部分いわゆる身の部分が長く、 色合いがやや黒っぽい口を開けるとアンコウには白い斑点の用なものがあり、

キアンコウにはない。

キアンコウ（ホンアンコウ）

アンコウ（クツアンコウ）

その他、よくアンコウをチョウチンアンコウ（提灯鮟鱇）と言いますが、

上記のアンコウとチョウチンアンコウとは、違うというのを知ってますか？

アンコウを通称でチョウチンアンコウというと思ってませんでしたか。

チョウチンアンコウ（提灯鮟鱇）は、学名は、アンコウ目チョウチンアンコウ科に属する魚類の一種のことをいい、

丸みを帯びた体型と、餌を誘うために用いられる頭部の誘引突起（イリシウム）が大きな特徴です。

もちろんキアンコウなどにもイリシウムはついてます。

案外分からないもんでしょう！！

本日の鮮魚 いい魚貝類が入りました。

明日から台風の影響で魚が入荷しませんので今日は色々買いました。

ホッキ・ホタテ・生イカ・岩牡蠣・特特大のさんま





礼文島の生うに・ボタン海老




その他、まぐろ・かつお・金華サバ・ヒラメ・スズキ・などすべて鮮度抜群です。

自転車でダイエット、今日の朝練、コタ君初の朝練

今日はコタ君早起きしてたので、自転車するかと声をかけたら

”する”と一つ返事、早速準備し６時に出発しました。

コースは、自宅ー桜の目ー穂波の里ー古川駅ー自宅の

１６キロ走行時間は４０分・・・・。

コタ君初めての朝練でした。


iphoneで、走りながらこのショット撮るの結構難しいですよ




追伸、後でアップしますが、今日は新鮮素材が色々入荷します。

マグロ・さんま・ヒラメ・うに・岩牡蠣・クジラベーコン・ほっき・ホタテ・栗その他色々

コタ君と石巻へツーリング

コタ君との石巻へのツーリングは二度目ですが今回は、コタ君がロードバイクに乗ってのツーリングです。

やはりロードバイクだと、スピードが出るし楽なのでコタ君も前回と違って余裕でした？と思います。

コースは、古川ー美里ー松山ー鹿島台ー南郷ー東松島ー石巻の片道４１キロのコースです

コタ君と石巻へツーリング





黄金色に光ってる稲にチャリ姿の陰が映ってるって、いいなと思いました。

今日の朝練、コタ君・ロードバイク・デビュー

こた君にはまだ大きくて駄目かとおもってた、妻のロードバイクためしに乗ってみようと、
サドルをいちばん下にさげ試乗してみたら、乗れるではないか、これなら何とか大丈夫ということで
急遽隣町の美里まで行くことにした。
服装は着替えずそのままでしたが、
こた君なかなか様になってます。
スピードは20km～25km.のややハイペース。
本日の朝練、走行距離２７kmでした。
こた君とのツーリング、楽しみがふえた！

本日の活鮮--近海の鮟肝が入荷しました。初牡蠣能登産入荷

近海鮟肝はやはり美味しいです。



生牡蠣ですが、今月は加熱用なので、カキフライでどうぞ、生なのでみずみずしいですよ。



お刺身ようのさわら、焼き霜でどうぞ！！

やはり仙台牛は凄い、石焼用のお肉です

自転車でダイエット今日の朝練、久しぶりのブログアップ

今日は５時１５分吉野作造記念館集合で朝練をスタートしました。
参加メンバーは、K・K・Y・Mの４めいです。
O 君も参加予定でしたが、お腹を壊したとの事で、リタイヤ。

本日のコースは、福沼ー荒谷ー瀬峰ー田尻ー涌谷ー美里ー松山ー三本木ー古川福沼

の４５キロコースでした。

走行データは、

走行時間　2:14:24
平均速度　25km
総距離　４５km
消費カロリー　１２３０kカロリー

本日のおすすめ、特特大のさんま・かつお・うになど

本日の鮮魚は、特特大のさんまです　これ以上のさんまはないという位すばらしいさんまです、

一度ご賞味あれ！！

それから、かつおも良いかつおが入荷しました、脂ののりもまずまずです。美味しいですよ





そして、もう一つのおすすめは、穴子焼きです。

これをちょっと変わった食べ方で食べると、新しい穴子の味に出会えます、北浜流と呼んでます。

召し上がってみてください！！



本日の目玉商品は、ウニ丼です、ご飯が見えない位うにが入ってて汁物と,香の物が付いて９５０円になってます。

１０食限定です！！

ツールド三陸inりくぜんたかた～サイクリング”チャレンジ”２０１２～に参加して

９月９日（日）ツールド三陸inりくぜんたかたに参加してきました。

前日仕事を終えてから、陸前高田へ出発、午前１：００到着
さっそくテントを張って一休み



ごぜん４：４０分に起床し、空を見ると今日は月と木星が最接近してるとの事



大会前に奇跡の一本杉をKさんと見に行ってきました。



開会セレモニーそして５人一組で出発です








陸前高田の人たちに元気になってもらおうと参加したのに、
かえって元気をいただいちゃいました。





こんなにきれいな陸前高田早く復興して欲しいですね。






今回のツールド三陸のテーマ、


サイクリストとさんりくは似てる。（あきらめない）

みんなの走りが、大きなエールだ。さんりくで会おう！

でした。

本日の活鮮 鰹・さんま・毛蟹・活たこなど、多数入荷しました。

活毛蟹・活たこ・かつお・かます

・ヒラメ・スズキ・幻魚・岩牡蠣

さんま・秋鮭　その他

などうまいものが多数入荷しました。

本日、明日の４日、５日ランチ営業いたします

４日（火）、５日（水）きたはまランチ営業します

北浜御膳、四季彩御膳、うなぎ、天ぷら、など美味しいものを

取り揃えてお待ち申し上げております。

午前１１時３０分～午後２時