珍魚 マツダイって知ってますか？

これはシーラカンスではありません、

マツダイといいスズキ目スズキ亜目マツダイ科マツダイ属に

属する魚でめったにお目にかかれない珍しい魚です。

石巻で取れました。

夏の旬の魚といえばスズキですが、スズキが取れる時期になると

お目にかかれます。

見た目は木の葉に似ています淡水魚のテラピアやいずみ鯛のも似ています。

馴染みの無い人には、むしろ古代魚シーラカンスだとも

勘違いされることもあるみたいですが(笑）。



身は見た目とまったく違って白く半透明ですごく綺麗です、

あじはさっぱりした中にもほんのり甘みがあり、

しこしこと歯ごたいのある食感は、最高です。

総合評価としては、５点満点で４点の美味しい魚です。

いちど召し上がってみてください。

その他、カマス、真鯛、天然ホヤ、つぶ、活平目、かつおその他色々入荷しました。

本日の鮮魚 金目鯛・・平目

最近ブログをサボっててすみません。

復帰して出来るだけブログしますね。

きょうは、台風の影響で魚の種類は少ないのですが何とか

よい魚を購入する事ができました。

金目鯛、平目、天然ワラサ、



かつおにホッキ、帆立、



なんといっても、旬の中の旬は、鱧（はも）です、今日のは、淡路産の活鱧です。
淡路産は、鱧の中でも、明石産と並んで超一級品です。美味しいですよ！！

臨時営業と臨時休業のお知らせ

７月１０日（日曜日）臨時営業いたします
営業時間は、午後５時～午後９時までです。
久しぶりの日曜営業です、どうぞご利用くださいませ！！

その代わりと言っては変ですが
７月１１日（月曜日）は臨時休業させていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。