鶏肉とかぼちゃのグラタン

【鶏肉とかぼちゃのグラタン】



《材料》（２人分）
・鶏肉　　　　　　　　　１００ｇ
・かぼちゃ　　　　　　　１００ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　　１／４個
・ホワイトソースの素　　大さじ６
・牛乳　　　　　　　　　４００ml
・とろけるチーズ　　　　３０ｇ　　　　
・塩・こしょう　　　　　少々
・パン粉　　　　　　　　大さじ３
・バター　　　　　　　　１０ｇ


《作り方》
１　鍋を中火にかけ、バターを溶かし、玉ねぎ・かぼちゃ・鶏肉をいため、
　塩・こしょうする。
２　牛乳でよく溶いたホワイトソースの素を１に入れ、とろみがつくまで煮込む。
３　グラタン皿に薄くバターを塗り、２を入れる。
４　３にチーズとパン粉をのせ、２５０℃のオーブンで１５分焼く。


　ホワイトソースを作る手間も、焦がす心配もありません。


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３色ミートローフ☆デミグラソースかけ

【３色ミートローフ☆デミグラソースかけ】



《材料》（４人分）
・　合びき肉　　　　　　　　４００ｇ
・　玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
・　卵　　　　　　　　　　　　　３個
・　人参　　　　　　　　　　　1/2本
・　ほうれん草　　　　　　　１把
・　食パン（６枚きり）　　　１枚
・　牛乳　　　　　　　　　　　大さじ２
・　塩・こしょう　　　　　　　少々
・　ナツメグ　　　　　　　　　少々
・　サラダ油　　　　　　　　　少量
・　デミグラスソースの素　大さじ２
・　付け合せ野菜　　　　　
　　　　

《作り方》
１　玉ねぎをみじん切りにする。
２　人参は２ｃｍ角の棒状に切り、茹でる。
３　卵２個をゆで卵にし、４等分のくし型切りにする。
４　ほうれん草を茹で、水気を切る。
５　食パンを細かく手でちぎり、牛乳に浸しておく。
６　合びき肉に、塩・こしょう・ナツメグを入れ、よく混ぜながら粘り気を出す。
７　６に卵１個をいれ、更に混ぜる。
８　７に玉ねぎと５を入れ、よく混ぜる。
９　アルミホイル（２５ｃｍ正方くらい）にサラダ油を薄く塗り
　　８のタネ半量を薄くのばし、卵・人参・ほうれん草を中心にし巻く。
　　（２本作る）
10　アルミホイルに竹串等で数箇所穴をあけ、ウォーターグリルで２５分焼く。
　　（２５０℃のオーブンで３５分焼いてもよい）
11　鍋に、デミグラスソースの素と１００mlの水を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
　　弱火で焦げないようにとろみがつくまでかき混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
12　皿に11のソースをたらし、焼きあがったミートローフを食べやすい大きさに切り
　　ソースの上にのせる。
　　その上にソースをかける。
13　つけあわせを飾れば出来上がり。


　デミグラスソースの素は、コレをつかいました～　　
　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　


　　　粉末なので、少量のソースも手軽で簡単に出来ます。
　　　　　　　　　お弁当作りにも便利かも・・・


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春乃家

春乃家

　　勤務先のお食事会　
　　　　　　　　　パートの私も、お仲間に入れてもらいました。
　


裏玄関になります


　　4,200円のおまかせコース
　　　　　　　　　　（量より質重視で予約されたようです）






イチジクに黒ごまくず餡がかかっていました。



さすがお寿司屋さん～
お刺身が美味しい


　
鶏だしがとても美味しかったです。
お好みでラー油をたらす。
味に変化がつきました。



秋刀魚の酢の物






天然真鯛ときのこの炊き込みご飯
お腹いっぱいで、少ししか食べられず残念


土瓶蒸しは、松茸に鱧



デザートは、サツマイモ餅風善哉がけ
食べられず。。。

量より質でコレだけの量。
ふつうにおまかせで・・・と言うと、もっとボリュームがあるらしいです。

料理１つずつに、手がこんでいました。
このボリュームと、職人仕事から考えると、お値打ちです。
昼も夜も同額！
お祝い事など、ちょっとした集まりにも使えそうなお店です。



【春乃家】・・・聞いた事があるな～と思っていたら、
実家の近所に以前はあったようです。
子供の頃よく行っていた文房具屋さんの隣にあったとか。



気軽に食べられる料金設定のメニューも豊富です。



カウンターもありました。


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