脂

牛さんの脂でのお話！

昔から、卵焼きにも牛さんの脂でやく、ソーセージももちろん牛さんの脂で焼く！

 

こんな家でキャベツを焼くときにこの脂で焼くとおいしい(^_^;)

肉は？なくても美味しい（＾－＾）こんな脂を紹介！

それが雌のお乳のところの脂です。

それをスライスしてもらって1個づつラップして冷凍しておくのです。使うときに取り出して使います。

この脂、脂ではなく白身！って言っていいと思います。解けてなくなる事はありません！

残るんです。

こんな脂ですが、マメに手作業してます。

　　　

お肉屋さんが見たらおこられるかな～！

ホローしてくださいませ！

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近江牛　木下牧場

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