木下牧場 肝っ玉かあちゃんより

近江牛繁殖一貫経営農家から生産者便りをお届けします。

なかのりさんを味わいに!

2009年03月11日 | 私の一日
私は本当に食べてばかり?って言われても間違いない!
って答えられます…(^v^)

今日は急ですが、なかのりさんの内臓を味わいに(*^_^*)
思いのある父と母と共に行きました。

思っていたより脂がついてなく?
アッサリ型に感じました。21年間はサイレージで生きていたといっても良いほどだから、腸(ホルモン)などに脂のつきが少なかったのか~!と22才の牛さんの勉強させて頂きました。
焼いていてもこんな感じで
       
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並ホル(向かって左)と、しま腸(向かって右)です。

美味しく感謝で頂きました。
父と母も満足で(^v^)
お疲れやったなぁ~!
と初めて導入した時の事など、話していました。
この母牛から、繁殖の牛さんは肥えた方がいい!やせていた方がいい!
など繁殖の事を勉強したものだ!
と味わいながら頂きました。

その後はいつもの“ん(*^_^*)美味しいなぁ~!”でした。
なんか親孝行したみたいに感じて自己満足してます。
これも南山様の一言から始まった事が、こんなに大きな心を頂きました。
ありがとうございます。私も23歳を育ててみよう!と努力いたします。
一番ちかくでも10年はかかりますが、のんびり、母牛さんに頑張っていただきますね!


12日セリ
去勢→藤平茂-第2安鶴土井-照長土井-菊安土井