ベトナムのフォー

ベトナムのおいしいもの、フォー。
お米から出来た麺で軽くてつるっとしています。
鶏肉のスープがフォーガー、牛肉のスープがフォーボー。
ライムをしぼり、唐辛子ソース、アゲパンを4つくらいに切って乗せます。
お箸をナプキンみたいな紙でふきふきしてから、
うすぺたい金属蓮華を左手に持ち、箸を右手でつーるつると頂きます。
短時間で食べれるし、消化もよいので朝食におすすめです。

Mai Anh　マイアイン（フォーガー屋）

32　Le　Van　Huu、Q.Hoan Kiem

10年前、１杯20,000VDでしたが、25,000VDに値上がり、アゲパン2,000VDでした。
物価が上がってると聞きましたが、フォーはこの程度の値上がりでしたよ。
１$＝17,000VDで１$100円くらいで計算すると、1杯いくら？ううむ。
日本の卵が今1パック200円で買えるけど、10年前はいくらだったけ？ううむ。
「ベトナムの食べ物何が好き？」とベトナムの若い男の子や女の子に聞かれ
「フォー」と答えると、
「もっと他においしいものたくさんあるのに」と笑われてしまいました。
でもやっぱり鶏肉の美味しい国ハノイのフォーは美味しいんだなぁ。

べとなむさんぽ