あまりにも良いお天気でしたので１１時からおっとり出猟。まだ雪残ってます。
で、３メートルほど横の雪まんじゅうから
真っ白なウサギとキジバトが同時に飛び出しました。早い早い。
「脱兎の如く」とはまさにこのこと。構えましたが撃てませんでした。一瞬どっちにするか迷いました。（どっちも当たるはずないのにね）
いゃー真っ白でフワフワでした。あの毛皮欲しかったなー。５年やってて初めて見ました。
さて、頂いた命、感謝していただきます。某ＣＭでも聞かれた「カモのコンフィ」？？？
クックパッドとか見ながら作ってみます。
コガモ１羽にローズマリーチキンの素をまぶして１日。
オリーブオイルと一緒に炊飯器に入れて保温。よく判らないので３時間くらい。
柔らかくて美味しくできました。低温調理ってのも良いですね。結構簡単なのでまたやろう。
ごちそうさまでした。
