引っ越して結構経ってしまいました。生活用品を揃えるのに外せない「包丁」は折角なので
超有名産地 燕・三条まで出かけて、
「できればお気に入りを産地の工場から、出来たてを、その場で買おう」
と、思い立ち休みに出かけました。
道の駅と併設の「燕三条地場産業振興センター」に行きましたところ、選び放題
お目当てで話題の「包丁工房タダフサ」の包丁は売り切れ！
日曜日は工場のショップもお休み（当然か）
結局産地では買えず、通販で買いました。
ぐるっと遠回りでやってきたのは
万能125mmペティ
感想 「兎に角軽い」 SLD鋼ステンレス鋼 （ちょっと錆びるかも？）
ハンドルは抗菌炭化木とのことです。
かなり薄作りなためかかなり軽い！。剃刀のようにスパスパ切れる。
気をつけないと刃欠けしそうに感じました。魚と鳥捌くのには要注意です。
皮むき等に大事に使いましょう。