ここで鉄瓶の紹介。

茶こしの高さに注目。

鉄瓶の底まで届くよう深い作りになっているので一人分のお茶でも入れやすい作りになっている。
だが俺は急須としてではなく鉄瓶としての利用を考えている。

その鉄瓶として利用する場合の注意。

IHを使用してお湯を沸かす場合鉄瓶の底が平らで無いと使えないので注意が必要。　　
もう一つ大切なことは鉄瓶の内部が琺瑯コーティングされていないこと。
琺瑯の場合鉄の有難味の無いただの急須としての利用価値しかないのである。

さてと今日アマゾンからIHクッキングヒーターが到着予定。
私の南部鉄瓶生活が始まる。