ラー油を作ってみた。

大匙三杯の韓国粗挽き唐辛子に水を含ませ。

馴染んだら胡麻油を入れて炒める。

中火より弱火。

混ぜているとさらっとするときが来るらしい。

箸を持つ手に神経を集中する。

んっ....ここか？

いや....まだだ。

ここか？

ん？

やりすぎると失敗するらしいのでこの辺で止める。

まあなんとなく出来た感じ。