ガーデンハックルベリー。

ブルーベリーでは有りません。
生食は出来ません。
というポップ。
そしてレシピ。
作るしかないな。
アントシアニンがブルーベリーの4倍。
目に良いのかもね。

まずは洗ってヒタヒタの水で煮る。
重曹入れて10分湯がいて。
洗ったらハックルベリーの重さの半分の砂糖で煮る。
煮ている時の香りは小豆の匂いに似ている。
これでブルーベリーのように味なのだろうか？
あーーそろそろレモン汁入れなくては。