今日も土井先生のレシピ本を開く。
私の適当料理と相反するものだった。
やたらと煽ったり混ぜたりしないのだ。
まずは豆腐を千切って焼く。（油揚げはアレンジ）
焦げ目が付いたら次の面を焼く。
いじりたくても我慢。
豆腐を取りだしたら次はゴーヤ。
フライパンに油を足しゴーヤを並べる。
全体に軽く塩をふる。
また焦げ目がつくまで我慢。
そして反対の面に焦げ目をつける。
そして取りだす。
次に油を足して醤油と酒（これアレンジ）下味をつけた豚肉を焼く。
反対の面にしたらゴーヤと豆腐をフライパンに入れ塩コショウ。
溶き卵2個を入れ混ぜる。
完成。
感想。
美味いの一言である。
