晒にまいて塩麹を塗りジブロックに入れて冷蔵庫へ。
食べごろは5日後まで。
木綿豆腐にペーパーして15分。
これには直接塩麹を塗ってジブロック。
ふたつ仕込みました。
ワクワクすることはすぐそばにあるのだ。
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鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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