それは油を使うから。
水だけの鉄瓶に対し鍋は油や味噌など多彩なものを受け持つ。
使い始めは満足するまで洗ったら余り野菜を油で炒めて野菜を捨てる。
また、半月ぶりのすき焼き鍋。
殆ど錆びているはず。
中性洗剤やクレンザーを使ってサラダ油を洗い流す。
赤錆びよりも参加した油が体に悪いのさ。
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鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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