働き方改革もあるが仕事が少ないので土曜日お休みです。やりたいことが沢山ある私。まずは、米の発酵液を濾す。3升半ってとこ。まずは今晩味見してから。あとはビールの瓶詰め。大瓶16本中瓶4本になった。これから室温で4週間。上手く泡立ちますように。発酵は祈るしかないのです。