キムチ作り。

白菜を買ってきた。

今年二度目の白菜キムチ作り開始。

白菜は外側緑で内側黄色が美味しいと聞いた。

一個を八等分しビニール袋に入れて10パーセントの塩水に入れて一晩待つのだ。

全体に塩水が回るように袋を持つあげてぐるぐる回す。

そのときあるコマーシャルを思い出した。

丸い大きな石を肩の上で廻していたのは村上 弘明だったような....。

まあいい。

白菜が、しなしなになってから本漬けです。