じゃじゃ麺

スーパーで売っている炸醤麺の仲間ののうち
ひときわ個性的なのが「盛岡じゃじゃ麺」でありました。
麺は冷麺に似て、ちょっと硬めですきとおっており
味噌が白っぽい普通の味噌なのでした。
これはこれでおいしかったのでした。
そして炸醤麺というのは自由に変化させられるのだ
と思ったのでした。