昔みたいに

昨日は元上司に大変お世話になった一日でした。

…というわけで、夜はパルコの「洋食三笠会館」に行ったのでとりあず名物の唐揚げ。

昼間もお会いしたのですが、さらに夜まで(^^)

久々に池袋付近で２店舗回りました。

こうして、食事しながら料理談義、サービス談義、会社談義をするのは
本当に久しぶりで、かつて一緒に店舗巡りをしていたころを思い出しました。

それにしても、私が会社をやめて２年以上経つというのに、
こうしてお付き合いいただけるのは本当にありがたいです。

こういう人がいてくれるだけで、かなり寂しがりやのワタシも何とかやっていけてます…
…って一人暮らしして何年経つんだよ～って自分突っ込みですが、
未だにホームシックだもん…(--;)

こんなわけで、久々にウチの店以外での語りだったので、
かなりお互いに心の中のモヤモヤをいっぱい吐き出しました。

同じ会社にいるときは、単なるグチ大会で終わってしまうけれど、
今はお互いを良く知る部外者なので、解決はできないけれど、
根本的解決策(案）や、理想のレストラン像、いろいろ語ってちょっと前向きになりました。

そもそも、何で好きな仕事をしているのに、
満たされない気持ちになったり、モヤモヤが消えなかったり、
どうして楽しいだけじゃないんだろう…ってのが発端ですが、
それには本当に社会的状況だとか、周りの環境だとか、
自分ひとりで解決できない要因も多いから仕方がないわけで、
言ってみればそれが「社会」というものなんですよね…。

ヒトはひとりでは生きていけない、といいますが、企業（店）も
単独では生きていけないわけで、取引先とかお客様とか、それを取り巻くモノに
支えられていて、影響を受けて、それらをひっくるめて「社会」という…。

ちなみに、一番なりたかったのは、フランスとかアメリカのカフェのゆる～い感じの
ウエィトレス(^^)

もしくは、カッコいいギャルソン！黒服の！
でもこれは、スタイルのいいオトコのヒトが一番カッコイイと思うので、ムリ！
だからせめて、シャツとサロンははずしたくないです～。
（インド料理だけど…orz）

こういう話をできる相手はもはやこの方だけなので、
いつかは恩返ししたいと思いつつ、甘えっぱなしです…。

…とこれらの話は、２店目でのものですが、
根っからの食べ物好きなので、どんな深刻な話でも食べます、いつも私たち(^^;)

↓クリームコロッケ、中身がトロットロでナイフを入れると流れ出てきます。



熱々でした～。…が、このトロトロ感と下のトマトソースの必要性について、
このあと激しい議論が…。

↓つまみに焼いた牡蠣３種。
この季節は牡蠣食べたくなりますね。



誰かと一緒に食べるゴハンってホントおいしいなぁ(*^ω^*)