シネスイッチ銀座で「至福のレストラン 三つ星トロワグロ」を観てきました。
4時間の大作ドキュメント映画です。
でもレストラン作品大好きな私としてはぜひ観ておきたくて、先日の仕事帰りにちゃっかり前売り券買いに行ってました(^_^;)
（特典でミニ醤油もらった～＼(^o^)／）
まさに一流レストランの仕事ぶりを垣間見ることができました。
仕入れ、真剣なメニュー会議、仕込み風景、美しい厨房、若手をしっかり指導する姿も素晴らしい。
厨房だけでなく、ホールスタッフもサービスだけでなくミーティングでは職場の人間関係についてもわだいにしていて、まさにレストランはチームプレイだと思いました。
何よりも美しい自然にかこまれた立地や、農家や農場とも真剣に関わっている姿に何度もため息。
素敵な映画でした。
お料理も美味しそう。
4時間見終わった時には腹ペコでした。
