不殺生菜食の我が家の食卓。
『高野豆腐のチリソース』です。
材料と調味料は、油＋片栗粉＋高野豆腐＋ニンニク＋しょうが＋豆板醤＋玉ねぎ＋だし汁＋ケチャップ＋酢＋砂糖＋塩＋水溶き片栗粉。
高野豆腐は水（またはだし汁）で戻し水気を軽く切り、片栗粉をまぶして油で揚げる。
みじん切りしたニンニク＋しょうが＋豆板醤をフライパンで弱火で炒め、同じくみじん切りした玉ねぎを加えてしんなり炒め、だし汁＋ケチャップ＋酢＋砂糖＋塩で味をつけ、水溶き片栗粉でまとめる。
チリソースの中に揚げた高野豆腐を入れて絡めたら出来上がり！
ママは生姜はチューブのものを、だし汁はいつもの粉末昆布だしを使用。
豆板醤が効いたチリソース、暑さの中で食べるお味は美味～！
高野豆腐もモチモチで美味～！（だし汁で戻した方がほんのり味がして美味しい。）
ちょいと辛すぎ（？）と思う仕上がりに、みみかは「このピリリッが旨い！」と絶賛し、チリソースだけ残し、ご飯にかけて丼にして完食でした。
『高野豆腐のチリソース』です。
材料と調味料は、油＋片栗粉＋高野豆腐＋ニンニク＋しょうが＋豆板醤＋玉ねぎ＋だし汁＋ケチャップ＋酢＋砂糖＋塩＋水溶き片栗粉。
高野豆腐は水（またはだし汁）で戻し水気を軽く切り、片栗粉をまぶして油で揚げる。
みじん切りしたニンニク＋しょうが＋豆板醤をフライパンで弱火で炒め、同じくみじん切りした玉ねぎを加えてしんなり炒め、だし汁＋ケチャップ＋酢＋砂糖＋塩で味をつけ、水溶き片栗粉でまとめる。
チリソースの中に揚げた高野豆腐を入れて絡めたら出来上がり！
ママは生姜はチューブのものを、だし汁はいつもの粉末昆布だしを使用。
豆板醤が効いたチリソース、暑さの中で食べるお味は美味～！
高野豆腐もモチモチで美味～！（だし汁で戻した方がほんのり味がして美味しい。）
ちょいと辛すぎ（？）と思う仕上がりに、みみかは「このピリリッが旨い！」と絶賛し、チリソースだけ残し、ご飯にかけて丼にして完食でした。
