ふき味噌２０１２

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『ふき味噌』

材料と調味料は、ふきのとう＋味噌＋砂糖＋酒＋みりん。

今年も来ました！春ですよ～！

我が家の庭のふきのとうが芽を出して、

早春のお楽しみ、ふき味噌作り。

摘んだふきのとうをキレイに洗って水気を切り刻む。
フライパンで炒めて調味料を加え伸ばし、炒め煮したら出来上がり！


ご飯の上に乗っけて、一口運ぶと「ふわ～！」っとなんとも春のいい香り！

今年の春はちょっと遅め、いつもよりふきのとうの芽吹きも遅かった。
春の日差しと共にやって来るメジロも、今年はなかなか来なかった。

でも、この間やっと来た来た！我が家の山茶花の木にメジロっち！
（遠くから隠し撮り、分かるかな～？）

これから山菜たちも春の陽気に元気いっぱいで芽吹いてくるねー！
今回のふき味噌で使ったふきのとうの収穫数は14個。
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：ふきのとう

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