ロケットオーブンでご飯を作る④

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
ある日の食卓風景。

あくなき挑戦は続く・・・。
ロケットオーブンの中に入れたダッチオーブンや飯盒で作る、パンやスープやご飯などにも研究実験の熱が入る。
特に、タイマーズ土木作業員は「ロケットオーブン」（オーブン付きロケットストーブ）の性能向上に加え、パン作りにもはまっている。

今回は水分かなり多目、２７度ぐらいで発酵させる実験だ～！

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３時間半後にはブクブク発酵、

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粘りがスゴーイ！

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４時間後、さあ焼く準備ok！

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ハイ、焼き上がり！

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なんだかいつもの焼き上がりの香りと違うぞ～！

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それに、このもっちもっちの弾力！

塩味が効いて舌触りがねっとりと柔らかで、上部表面はカリッとしているのにモチモチの美味しさ！

続いてスープ作り、行ってみようー！

中身は、にんじん＋玉ねぎ＋ナス＋エリンギ＋トマト＋ピーマン＋じゃが芋（インカの瞳ときたあかり）
直前に友人Ｍさんから頂いたトマトとピーマンを入れ込む！（アリガトウー！）
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ダッチオーブンにオリーブ油を流し入れ野菜を投入、水と塩を加えローリエの葉を入れて煮込む。
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うーん！素晴らしい出来！
ピーマンの苦味がすごく美味しくって皆感動！これからは外せないぞ～！
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今回の食卓の様子。

パン、トマトベースの野菜煮込みスープ、そして・・・ところてん！？

スープをたくさん仕込んでおけば、

さらに美味しくなったスープが翌朝の食卓に出る！わーい！


さてさて、あくなき挑戦は続く・・・。

みみか作業員、早朝より裏の庭畑のじゃが芋を掘る！

この時期の最後のじゃが芋収穫、大小さまざま。

大き目のを選び、

アルミでくるんで、

ダッチオーブンの上に放り込まれて、

改良され調子もグッドなロケットオーブン、燃焼ぉおおお！

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ハイ、焼けた！

開けると、おお～ウマそうです！（上：男爵、下：メークイン）

さらに割ると、おお～さらにウマそうです！

（実際、非常にウマイ！さすが掘りたて！みみか作業員ご苦労であった！）

さてさて、タイマーズ土木作業員の研究素材、

今回のパン作りは27度発酵、しかもざっくり混ぜ合わせるだけ。
さらに長時間発酵（前日夜から仕込んで10時間以上寝かせた！）。
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ハイ、焼けた！

（実は・・・裏は真っ黒クロスケ）
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焦げた部分はこそげとり、

何も無かったようにカッティング！
今回もっちりで美味しいパンができました！

みみかは、パンの上下半分にカットして、

焼き立てじゃが芋を潰してのせて、

サンドしてパクリ！
何も付けなくてそのままで十分美味しい～らしいです！

◆ロケットオーブンを知りたい！作りたい！詳しくはこちらへ！
虹色アーチ／ロケットオーブンを作る（byタイマーズ土木作業員）


◎今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：じゃが芋

我が家の自然農、詳しくはこちらで多角的に掲載中！
虹色アーチ／アースパワー全開！自然農