身体の疲れを癒す成分として最近注目されているものが、「イミダペプチド」です。 イミダペプチドは、カルノシンとアンセリンという２つのアミノ酸結合体の総称で、イミダゾールジペプチドともいい、人間や動物の骨格筋に存在する成分です。 イミダペプチドは、抗酸化効果や抗ストレス効果があるとされ、研究も盛んに行われています。 イミダペプチドは、長時間、翼を動かし続ける渡り鳥の筋肉中に高濃度に含まれている成分で、鶏の胸肉には牛肉や豚肉に比べて、２～３倍も豊富にイミダペプチドが含まれているそうです。 イミダペプチドの摂取量の目安としては、１日２００ｍｇ程度の摂取が効果的で、これは鶏胸肉に換算して５０ｇ／日程度です。
運動後の疲労だけでなく、日頃から疲労感が抜けない方は、鶏の胸肉を意識して摂るようにすると、良い効果が期待できるかも知れませんね。