マカロニ・グラタンやマカロニ・サラダなどイタリア料理に使われるマカロニ。 実はイタリアの特産食品ではありません。 最初にマカロニを作ったのは中国の料理人なのだそうです。 このマカロニを食したのが、「東方見聞録」の著者のマルコ・ポーロだと言われています。 彼は、イタリアにマカロニを持ち帰り、ローマ法王のボニファティウ８世に献上しました。 試食した法王は、その素晴らしい味に「マ・カロニ」（イタリア語で「おお、素晴らしい」という意味）と絶賛したそうです。 １３世紀にイタリアに入ったマカロニはそれからイタリアを代表する食べ物となったそうです。 ちなみに、２０世紀の中頃にイタリアで作られた西部劇を日本では「マカロニ・ウェスタン」と呼びますが、米国や英国では「スパゲッティ・ウェスタン」と呼んでいるのを知ってます？