手作り餃子

きょうから５月…月日が早く過ぎすぎます。

餃子の皮作り３回目で、少しわかりました。
薄力粉と強力粉は同量でもいいけれど、薄力粉が少しだけ多めがいいようです。
クックパット参考にしました。

粉はお湯でまとめますが、指示された量が少なすぎに感じます。
でも、ボソボソ状態でボール状にまとまりさえすれば、３０分後には水分が全体に行きわたりいい具合になりますよ。

けっきょく、家族全員が焼き餃子が好きということで、３回目は焼き餃子にしました。
皮も薄めにして、かなりのお味
午後３時ころから準備して、６時ころの夕食に間に合います。
仕事ある日は無理な料理です。