今年も金崎さんちのお米を使わせていただいて、「いいやまの酒」を仕込みます。
昨年度製造した「いいやまの酒」は、販売開始から2カ月程度で売り切れとなってしまいました。
今年は去年の反省等も踏まえ、より高品質な酒を製造したいと思います。
そんな仕込11号 いいやまの酒の添仕込の様子です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/44/a4bc9c4f853d26d042335da15dcea5eb.jpg)
添仕込後
目標どおり通常よりやや高めに仕込を終えました。
寒さが厳しくなってきたので、十分に保温してあげます。
踊り期間を1日とったあと、仲仕込へと移っていきます。
昨年度製造した「いいやまの酒」は、販売開始から2カ月程度で売り切れとなってしまいました。
今年は去年の反省等も踏まえ、より高品質な酒を製造したいと思います。
そんな仕込11号 いいやまの酒の添仕込の様子です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/44/a4bc9c4f853d26d042335da15dcea5eb.jpg)
添仕込後
目標どおり通常よりやや高めに仕込を終えました。
寒さが厳しくなってきたので、十分に保温してあげます。
踊り期間を1日とったあと、仲仕込へと移っていきます。