フレーズコンフィチュールって何？
フレーズというのはフランス語でイチゴのこと。
コンフィチュールと言うのはフランス語でジャムのことです。
一般のジャムよりも甘さ控えめ（糖度は25～30度）。
やわらかめのジャムに仕上げています。
くわの農園のフレーズコンフィチュールは、イチゴ（品種・あまおう）と砂糖のみで作っています。
保存料や着色料などの添加物は一切使用せずにイチゴ【あまおう】の味と色を生かすよう丁寧に煮込んで手作りしました。
いちごの甘味とほの酸っぱさ、そして旨みがしっかりと濃縮されています♪
2015年は国産のレモンが手に入らずレモンも入れていません。
なので真っ赤な色ではなく、少しくすんだ感じの色なのです。
ちなみにあまおうの糖度によってお砂糖の量は変わります。
平均してあまおう20kgに砂糖3kg前後と、一般のジャムに比べて砂糖の量がすごく少ないです。
ということで、常温での保存はできませんし、冷蔵庫での保存期間も短めになっています。
ただし、瓶詰でなく袋に入れたタイプですのでそのまま冷凍保存が可能です。
使う30分くらい前に出すといい感じに溶けます。
出したら冷蔵庫で保存して、1週間くらいで食べきってくださいね！
粒のないタイプです。
柔らかめに仕上げていますのでパンやクラッカーにはもちろんのこと、ヨーグルトやアイスのトッピング、お菓子作りなどソース替わりにもご利用ください。
私は作ってる人の特権で、毎日のようにコンフィと豆乳を混ぜたスムージーを作って飲んでます♪
どこで買えるの？
我が家に直接来られるか、ネット通販で購入可能です。
良かったらご利用くださいね。
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冷凍で発送するので、そのまま冷凍庫で保存してください。
冷凍の場合、保存期間は1年です。
フレーズコンフィチュールを使った皆さんのレシピも教えてくださいね☆
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