そばを粉に…2回目

12月21日朝から夕方まで勝浦の精米所に行って、そばを製粉しました。途中Kさんが来られて、そばの製粉の様子を見て『手がかかっているんですねぇ～、何回もふるいにかけらないけんとですね～』って感心されていました。今年の蕎麦は生え方が悪かった割には、しっかりした蕎麦ができています。香りもバツグンです。量が少なかったので2番粉もしっかり製粉しました。 . . . 本文を読む