日光で伝統の「石焼き」料理

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日光で伝統の「石焼き」料理
焼いた石の上で魚や野菜などを料理する伝統の「石焼き」を楽しむ会が日光市で開かれました。

「石焼き」は日光市の川俣地区に江戸時代から伝わる伝統料理で、山から伐採した木材を川に流して運んだ後、木こりたちが、引き上げた木材を乾かしている間、石を焼いて食事をとったのがはじまりとされています。
「石焼き」をたくさんの人に知ってもらおうと地元の自治会が開いたもので、栃木県内から１８人の観光客が参加しました。
ダム湖のほとりにある公園では、大きさが５０センチほどの１０個の石を、２時間かけて焼きました。そして、みそやジャガイモで土手を作ったあと、肉や野菜のほか、地元で獲れたイワナを中に入れると、一気に湯気が上がりました。１０分ほどすると、焼けた石の上からはおいしそうな香りが広がり、参加した人たちは屋外で味わう豪快な料理を楽しんでいました。
参加した男性は「石で焼く料理は初めて食べましたが、まわりの景色もよく、とてもおいしかったので、すばらしい体験が出来ました」と話していました。

NHK栃木のニュース