3月10日(土)のつぶやき

16:45 from Twitter for iPad
今日も晩飯実況中継。まずはアラカブを捌きます twitpic.com/8ubr0c

17:05 from Twitter for iPad
鱗がとれました。次はお腹を出します。エラもきちんと取ること。 twitpic.com/8uby6g

17:15 from Twitter for iPad
違いが写真じゃよくわかんないけど、お腹出して、エラも取って、下処理終了。アラカブは暫く出番無いので冷蔵庫へ。 twitpic.com/8uc1sh

17:28 from Twitter for iPad
新玉ねぎ見つけたので、薄く切って氷水にさらします twitpic.com/8uc6fh

17:40 from Twitter for iPad
アラカブは煮付けにします。フライパンに湯が湧いたらアラカブを放り込みます。 twitpic.com/8ucacq

17:47 from Twitter for iPad
アラカブに八割方火が通ったら、砂糖醤油塩で煮汁に味付けします。煮魚のコツは火を通しすぎないこと。 twitpic.com/8uccuj

17:56 from Twitter for iPad
アラカブに火が通ったら取り出します。フライパンに付け合わせにする舞茸を入れて、煮汁を煮詰めます。 twitpic.com/8ucg7u

18:02 from Twitter for iPad
煮汁が煮詰まれば、アラカブの煮付け出来上がり。 twitpic.com/8uci6n

18:09 from Twitter for iPad
冷奴が食べたいと言われたので、白ワインのつまみにもなるようにしましょうか。トマトの皮を剥きます。コンロで黒くなるまで焼けば簡単。 twitpic.com/8ucky4

18:18 from Twitter for iPad
トマトの種を取り除き、みじん切りにして、玉ねぎのみじん切りと、バジル、塩、胡椒、オリーブオイルで和えます。 twitpic.com/8uco7a

18:23 from Twitter for iPad
お好み量の豆腐にかければ出来上がり。 twitpic.com/8ucprm

18:31 from Twitter for iPad
もう一品。リクエストの野菜炒め。適当に。 twitpic.com/8ucswy

18:35 from Twitter for iPad
さらして置いた新玉は水気を切って、おかかをたっぷり乗せて、醤油でどうぞ。これで今晩のメニュー出来上がり。さ、白ワイン飲もうっと。今日のワインはソアーヴェ。 twitpic.com/8ucu8q

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