柿ゼリー

今日の昼頃から作り出して冷蔵庫に入れてあった「柿ゼリー」がやっと固まった。

ゼリーの中にも白ワインが入っているが、更に白ワインをかけて頂く。
大人のゼリーである。
今回は「富士柿」という柿の完熟物を使用。
普通の柿ほど甘くなくて程よい甘さ。
旨し！

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