オリーブの塩漬け

オリーブの実から水分が出てきて塩が固まっていたのでシェイク！してみました。

オリーブの実がちょっとだけしわくちゃになってます。
もう3週間以上経っていますので塩抜きをして、今度は適当な濃度の塩水に漬け直しても良い時期になっています。
でも、やらない。
梅干のようになるのかどうか見たいから。