メキシカンライス風と書いてあったが

某料理本から作って、私の中では定番になっている丼ぶりです。

アボカドの切り方雑ですみません。

料理本でのこの料理のタイトルが、メキシカンライス風となっていた。

トマトベースのひき肉ソースだからかなあ？

この丼ぶりの構造は、一番下には白米、白米の上にスライスチーズ、その上にトマトベースのひき肉ソース、一番上にはスライスしたアボカド。

スライスチーズとアボカドによってまろやかになるので、トマトの酸味が強くなりすぎなくて、美味しいです。

結構ボリュームがあるので、ご飯も少量で満腹感得られます。