最近ご飯 その２

こんにちは。

ここ1〜2週間辺りの最近ご飯をアップしたいと思います。

涼しくなって、食欲増進中です。流石食欲の秋。

絹ごし豆腐入りチヂミ

具沢山味噌汁

絹ごし豆腐入りチヂミは、NHKきょうの料理のレシピを参考に少しアレンジして作ってみました。

具材は家にあった野菜の残り物や豚肉を混ぜ込みました。

絹ごし豆腐を混ぜているので普通のチヂミより軽く、パクパク食べられました。

外カリッ、中モチモチに仕上がって大満足です。

酢醤油を付けて頂きました。

じゃがいも餅

かぼちゃの煮物

アボカドとトマトのわさび醤油和え

小松菜と豚バラの醤油ソース炒め

最近じゃがいもを大量に仕入れたので、作ってみようと思いました。

じゃがいもをふかして、潰して、片栗粉と水入れて混ぜて、焼けば出来上がり。

工程としてはとてもシンプル。

味付けは醤油バターです。醤油バターの香ばしさが最高でした。

もっちもちに仕上がり、2個でお腹がふくれて満足感のあるおかずになりました。

じゃがいもとソーセージのマスタード炒め

ソーセージ

かぼちゃの煮物

豚汁風

この日は何故かソーセージが食べたくなって、ソーセージ尽くしになってしまいました。

そしてお馴染みのかぼちゃの煮物と豚汁風。

汁物は栄養が一気に取れるので、なるべく毎日切らさないようにしています。

番外編　デザート

豆乳入りクレープ

牛乳の代わりに豆乳を使ってクレープを作りました。家にあるもので簡単に作れるので、最近頻繁に作ってしまいます。

これまたNHKきょうの料理にあるレシピを参考に、少しアレンジして作りました。

カロリー高めなので、食べ過ぎないよにしないと。

因みにこの写真のクレープ、お皿にてんこ盛りですが、お腹いっぱいになったので2回に分けて食べました。

また、溜まったらアップします