トンポーロー

昨日の夜、完成させた肉料理は中華の肉料理、「トンポーロー」でした。

本当は、大量の紹興酒としょう油で煮るのですが、
紹興酒の代わりに何とビールで煮ました。
水も大目でしたので割りと淡白な味付けです。
朝食ですので、それが丁度よかったです。
ネギをかけて、からしをつけて青梗菜と食べます。うまかったです。