簡単お菓子レシピ・フルーツパイ

毎年１２月（師走）に入るとクリスマス会や忘年会で忙しくなりますね。
先日、クリスマス会に冷凍パイシートを使ったフルーツパイを持参したところ、好評でした。
簡単お菓子レシピを紹介します。
自宅では、もっと簡単なアップルパイにしてたまに食べています。
アップルパイも美味しいですね。
パーティー用なので高級な印象のフルーツ・ラフランスを使ってみました。この冬は安価で助かります。


【フルーツパイ】
材料は４人分です。
冷凍パイシート・・・２枚
果物・・・適量　例）柿、イチゴ、ラフランス、ブルーベリー。
生クリーム＆砂糖（ホイップクリーム）
溶き卵・・・少々。
粉砂糖・・・少々。
他に・・・アルミホイル、クッキングペーパー。

では、作り始めます。


1.冷凍パイシート２枚を、それぞれ２等分する。
2.焼き色を付けたい“ふち”に溶き卵を刷毛で塗る。
3.果物を盛りつける部分の大きさに切ったアルミホイルをのせる。


4.オーブントースターで冷凍パイシートを約10分間程焼く。
＊途中確認して焼き色がムラになっている場合は向きを変えて!!


5.パイ生地に焼き色が付いたらアルミホイルをはがして冷ます。


6.飾る果物は、盛りつけやすい形に切っておく。
7.生クリームは、好みの甘さになるように砂糖を適量加えて泡立てる。


8.ホイップクリームをパイ生地の焼いていない部分に適量置く。
9.その上に果物を盛りつける。
10.仕上げに粉砂糖を、茶こしなどを使って振りかける。


食べたい果物を選んで、色のバランスを見ます。
今回は、黒紫の冷凍ブルーベリーを１個、アクセントの色として追加しました。
黒紫のブルーベリーが１個、あるかないかで仕上がりは大違い!!

“色彩”は使い方次第です。