2023.12.22の昼食 鮭ハラスの炒飯

今日のお昼は鮭ハラスの炒飯（写真では全然わからないけど。笑）。





具材は「値引きシール」がないけれど（笑）、結構安い鮭ハラス。
このうち4切れをピックアップ。小さく刻んで使いました。






彩りが欲しくて使ったのが春菊。「見切り品」です。







懸賞で当たった『からすみ』と『からすみパウダー』。





先に刻んだ鮭ハラスをフライパンで炒めはじめ、
脂が出たところで春菊を投入、さらに生卵も投入し、
半熟になったところで一旦取り出し。
替わりにご飯とおろしニンニクをフライパンに投入して炒め始め、
鮭ハラス・春菊・玉子を戻入れ、ナンプラーを垂らし、
全体にかき混ぜて器に盛りました。
仕上げに『からすみ』と『からすみパウダー』を散らして完成。

食べてみたら、見栄えはゴチャゴチャしていますが、そこそこウマイ。
塩加減もいい塩梅。むしろ『からすみ』の塩気が強すぎて邪魔（笑）。