2019.11.15の夕食 骨つき鶏とピーマン・パプリカの照り煮

　

骨つき鶏料理のバージョン２（というか、２で終わりです）。

骨つき鶏（手羽元・手羽先・胸肉軟骨）は
電気圧力鍋『プレッシャーキングプロ』で
45分煮込んだもの。
これらをフライパンに移し、
ピーマン・パプリカを加えて照り煮にしてみました。
追加の調味料はミツカン『カンタン酢　まろやか和風だし』のみ。
調味料を熱で飛ばして茶色っぽくなったら完成。

食べてみたら、鶏肉はホロホロというより
肉が骨から半分剥がれた状態に。
食べてみたら、やや味が濃いめながらなかなか美味。
ピーマン・パプリカが口直しになってくれてます。
ただ、食べていくうちに後半は味がくどく感じるように（笑）。
ご飯と一緒に食べるとちょうど良い感じ。