2010.07.11の夕食 中華風味のポトフ

夕食は久しぶりにポトフ。ベーコンの　
塊が安かったので、これを使いました。
ベーコンは一度フライパンで焼いて　　
表面を焦がしてから圧力鍋に投入。　　
他の具材は冷蔵庫の残り物のキャベツと
ニンジン。味付けは丸鶏ガラスープ。　




今回は具材を全部鍋に入れて５分間　
圧力をかけて煮込んだだけ。仕上げに
粗挽き黒胡椒を振っています。　　　

味はボチボチながら、ベーコンの　　
塩味が効いてグーでした。