2013.03.16の夕食 牛すじと野菜の煮込み（ごま油＆醤油ベース）

またまた牛すじの煮込みです。旨そうな部位の牛すじが安かったので。

他の具材はニンジン、ブナシメジ、キャベツ、ゆで卵。
ゆで卵は同じ鍋で煮込むという荒ワザ（爆）。
ただ、10分ほど煮込んだのですが、取り出したら半熟状態で
上手く殻を剥けず、失敗（笑）。それを再度鍋に投入
（右端のいびつな白いやつ）。


味付けはだしの素、白だし、醤油。
さらに器にはごま油を大さじ１杯ほど。あと粗挽き黒胡椒。
仕上げにニンジンの歯をトッピング。

鍋に醤油はあえて少なめにしか入れなかったので、
薄味でしたが、それぞれの素材の味がでてまぁまぁ美味でした。