１２月１８日の夕食 牡蠣入りホワイトソースのパスタ

今晩は牡蠣入りホワイトソースのパスタを作ってみました。

新聞で牡蠣入りホワイトソースのシチューの記事を読んで作りたくなったのですが、シチューではなくパスタソースにアレンジしました。

まずは大きめの鍋でお湯を沸かし、いつものフェットチーネを茹でます。
一方、小さめの鍋に（といっても普通の片手鍋ですが）牡蠣をパックに入っていた水ごと入れ、さらにＳ＆Ｂの『なっとくのクリームシチュー』を入れ、全体にかき混ぜて煮込みます。
ただ、牡蠣の水を丸ごと全部入れてしまい、とろみが全然つかず、パスタが茹で上がるまでに煮詰めることができなかったので、水溶き片栗粉を少し入れ、とろみを出そうとしました。それでも期待ほどのとろみが出ず、スープパスタのようになってしまいました（笑）。

ま、味はボチボチだったのですが、ちょっと失敗というところでしょうか。パスタに絡めたオリーブオイルがホワイトソースに混ざってちょっと味にクセがついてしまいました。サラダオイルにしておいたほうが良かった気がします。

パスタの後ろにあるのはインスタントのシジミ汁。パスタの牡蠣とかぶってしまいました（笑）。


今日の気になるニュース。
ネコ駅長、集客抜群で表彰　駅長室も新調　会津鉄道
タイトル見て、駅長室を新調するとは、会津鉄道もずいぶん羽振りがいいなぁと思ったら・・・。
この記事なかなか笑えます。